Encebollado
El plato número 1 de la casa: caldo de bonito fresco con yuca, cebolla encurtida y limón. 15 €
Cocina ecuatoriana · Las Fuentes, Zaragoza
Ecuadorse come a la brasa.
Encebollado, hornado y patacones con receta de familia, y carne al carbón de verdad: chuletón de un kilo, costillar y parrillada para compartir.
4,4 · más de 600 opiniones en GoogleBrasa al carbónMenú del día
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Nuestra casa
Un trocito de Ecuador en Zaragoza.
En La Hueca cocinamos como en casa: recetas de familia, sabor auténtico y ese toque casero que te hace volver aunque estés lejos de Ecuador.
Y luego está el fuego. Nuestra brasa al carbón es la protagonista: carne seleccionada, hecha al punto y con el sabor ahumado que solo da el fuego real.
600+opiniones en Google
4,4★valoración media
Carbónbrasa de verdad
Los imprescindibles
Nº 1 
Brasa
Lo que tienes que probar.
Los platos que más piden nuestros clientes. Si es tu primera vez, empieza por aquí.
Hornado
Cerdo horneado lentamente, jugoso y con su cuero crujiente, con mote. 16 €
Chuletón 1 kg al carbón
Carne premium al punto, con patatas, pimientos asados y ensalada. 39,50 €
Bandera
Ceviche de camarón, guatita, estofado, encebollado, arroz, maduro y aguacate. 18 €
Patacones con queso
Verde frito, aplastado y vuelto a dorar, con queso fresco. 10 €
Choclo a la brasa
Mazorca tierna con queso rallado y mayonesa casera de cilantro. 10 €
Costillar al carbón
Un kilo de costilla jugosa, con patatas doradas y ensalada. 28 €
Jugos naturales
Mora, maracuyá, guanábana, tomate de árbol, naranjilla o mango. 5 €
Platos y precios de vuestra carta actual. Fotos de ejemplo: en la web final irían vuestras fotos.
Brasa al carbón
Parrillada para dos. O para tres.
Cerdo, pollo, ternera, longaniza, chorizo y morcilla al carbón, con patatas asadas, ensalada y vino o agua. 50 € y aquí lo que sobra es sabor.
Reservar parrilladaParrillada 2 personas
50 €Cerdo, pollo, ternera, longaniza, chorizo y morcilla, con patatas, ensalada y bebida.
Chuletón 1 kg
39,50 €Carne premium al carbón, con patatas, pimientos asados y ensalada.
Costillar al carbón
28 €1 kg de costilla de cerdo con patatas y ensalada.
Cordero a la brasa
25 €Hecho al carbón, como debe ser.
Encebollado
15 €Caldo de bonito con yuca, cebolla encurtida y limón. Con chifles.
Hornado
16 €Cerdo horneado lento con mote o arroz.
Bandera
18 €Ceviche de camarón, guatita, estofado, encebollado, arroz, maduro y aguacate.
Patacones con queso
10 €Crujientes y con queso fresco cortado al momento.
Maduro con queso
10 €Plátano maduro asado con queso fundido.
Choclo a la brasa con queso
10 €Con mayonesa casera de cilantro.
Jugos naturales tropicales
5 €Mora, maracuyá, guanábana, tomate de árbol, naranjilla, mango.
Pilsener / Club Verde
4 €Cerveza de Ecuador.
Refrescos latinos
3 €Inca Kola, Colombiana, Postobón Uva…
Vino de la casa
8 €Tinto, blanco o rosado. Botella.
Selección de vuestra carta actual con sus precios. En la web final iría completa (extras, cócteles y menú del día).
Eventos
Celebra en La Hueca.
Ponemos nuestro espacio a tu disposición y nos encargamos de todos los detalles.
Cumpleaños y comuniones
Celebraciones privadas con buena comida y atención personalizada.
Comidas de empresa
Reuniones y cenas de equipo con menú a medida.
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Noches con música en directo. Pregúntanos por las próximas fechas.
Galería
Esto entra por los ojos.
Fotos de ejemplo: en la web final irían fotos reales de vuestros platos y del local.
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Dónde estamos
Cómo llegar
En el corazón de Las Fuentes.
DirecciónC. de Leopoldo Romeo, 22
50002 Zaragoza (Las Fuentes)
50002 Zaragoza (Las Fuentes)
Teléfono876 01 63 22
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